Online anketa „Najkafana Srbije” (7. decembar 2013) sa 902 upitnika pokazuje da je kafana u Srbiji pre svega mesto druženja, dok su odlasci „sam” i poslovna okupljanja znatno ređi. Više od polovine ispitanika navodi da u kafanu ide sa prijateljima veoma često ili često (18,90% + 33,59% = 52,49%). Sa kolegama se izlazi ređe (25,81% veoma često/često), a porodični odlasci su još skromniji (15,98% veoma često/često), uz četvrtinu onih koji porodično ne idu nikad (25,16%). Najređi su odlasci sa poslovnim partnerima: čak 44,82% nikad ne ide tim povodom, a odlazak u kafanu „sam” je gotovo izuzetak – 73,76% kaže da nikad ne ide samo.
Kada je reč o povodu, kafana se u poslednje dve godine najčešće posećivala „da se popije nešto” (55,07% veoma često/često), zatim zbog proslava (45,68%), dok je odlazak „da se pojede nešto” nešto ređi (34,88%). Otvoreno pitanje o najboljoj kafani u regionu dalo je veliki broj različitih odgovora, a među vidljivim češće pominjanim nazivima pojavljuju se, između ostalih, Nišlijska mehana (Niš), Stara Srbija (Niš), Tri šešira (Beograd), Korčagin (Beograd), Gradska kafana (Šabac) i Konak (Kruševac), uz brojne lokale iz Novog Sada, Zemuna, Pančeva, Smedereva i drugih sredina.
Ispitanici su zatim ocenili „najbolju kafanu” u svom kraju, a rezultati su izrazito visoki: dominiraju ocene 4 i 5 za kvalitet pića (84,77%), asortiman pića (78,84%), kvalitet hrane (73,33%), ljubaznost osoblja (86,18%), brzinu usluge (83,80%), ambijent (84,13%) i higijenu posuđa i stola (oko 84%). Jedina stavka gde su ocene vidno “tvrđe” je poštovanje pušačkih i nepušačkih zona, što je ujedno i najčešća tačka potencijalnog nezadovoljstva.
Metodološki, reč je o online anketi, pa nalazi opisuju stavove učesnika, a ne nužno reprezentativnu sliku cele Srbije. Ipak, podaci jasno sugerišu: kafana ostaje društvena institucija, a kriterijumi kvaliteta se, u percepciji gostiju, najviše vezuju za uslugu, ambijent i “pošten odnos” cene i kvaliteta.